Расскажу вчерашнюю историю. Забавную сейчас, но не вчера.
С утра пошла я за постоянной социальной картой, на обратном пути решила прогуляться, а потом зайти за мясом Магазинчик хороший, есть недорогое и вкусное мясо, уже проверено опытом. И восточная продавщица добрая такая. Приветливая, взвешивает с небольшим излишком, бонусом. И все норовит что-то бесплатно приложить. В прошлый раз это была свиная ножка с копытцем… До сих пор она живет в морозилке – как я это копытце-то отрублю? А вчера мне эта продавщица всучила свиную голову для холодца, абсолютно бесплатно. Ну и хотя я подозревала, что мне это не понравится, но ведь это же добро, не зло! И я не умею говорить нет, особенно если человек что-то делает с добрыми намерениями. Качество головы, надо сказать было хорошее, свежее…
Но во-первых вес был ужасным, я еле дотащила сумочку, а ведь в ней еще было другое мясо. Несла на руках, как ребеночка.
Во-вторых я прочитала рецепт и поняла, что голову свинюшки надо тщательно вымыть, щеткой. Боже мой, эти мертвые закрытые глазки, зубы и пятачок… Мороз по коже от вида всего этого. Ну не сельский я житель. Содрогаясь, вымыла, положила в большую утятницу варится на 5 часов. Дома жарко, а тут еще готовка. Ладно, отварилась голова с приправами, остыла – надо было разделывать, выковыривать из нее мясо. Обойдусь без подробностей, но было морально тяжело. Хотя и вкусно.
Ладно, порубила мясо, чеснок, снова поставила провариться. Когда переливала в форму готовый продукт, мисочка как-то так полетела в пространство, еле спасла ее. Частично спасла. Половина уже остывшего, к счастью, бульона с мясом оказалась на полу, на мне, на одежде домашней. Дилемма – сразу мыться самой, а потом мыть кухню или наоборот? Я выбрала все-таки второе, переодевшись в чистенькое, а потом снова бросив одежду в грязное белье. Убрала с тяжелыми вздохами кухню. Помылась. И подумала, что все-таки никогда больше не буду брать бесплатных голов и копытец. Забодало!!!